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以往過年煮的年菜，總是大同小異，差別不大，今年的年假較長，除夕團圓圍爐前有2、3天的時間可以做準備，因此在幾個月前便著手擬定菜單，內容以比較費工的手路菜為主。
年夜飯後經家人票選最受矚目的年菜是西魯肉，其實西魯肉是白菜滷的升級版，將幾樣很普通容易取得的食材，運用烹飪技巧把它變成一道美味的佳餚，美食的定義不在價格昂貴，只要用心在家也可以煮出媲美米其林餐廳的菜色。
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- Feb 02 Wed 2022 02:04
西魯肉
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